Le jus de pommes ayant eu beaucoup de succès, Marc a visité le jardin pour découvrir d'autres trésors. Et c'est là qu'il a découvert cachées sous les feuilles des vignes abandonnées, de magnifiques grappes de raisins qui rendraient jaloux nos vignerons jurassiens !!!
Alors tout le monde se retrouve à nouveau autour du pressoir pour fabriquer du jus de raisin. On fait fonctionner le téléphone arabe, normal ici, pour trouver une centaine de bouteilles vides et il coulera 80 litres de bon jus de raisin ... une manne pour le monastère !
Marc, toujours aussi ingénieux, a fait avec la pulpe, des pâtes de fruits.
Pendant l'opération jus de raisin, 6 touristes du groupe ont découvert les gorges de Jaffar. Touristes, car pas équipés pour une telle aventure... Malgré les difficultés rencontrées, ils n'oublieront pas les rencontres avec les nomades berbères, et leur accueillant thé à la menthe, ni l'aide providencielle de 2 hommes qui ont prêté leurs mules pour soulager les pieds meurtris, ni la magnificence des lieux !
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